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      撫州小吃培訓分享2種既美味又健康的蓮藕的吃法

      發布時間:2019-2-3 14:46:33  點擊數:376

      藕的烹飪方法很多,可與肉類搭配,比如蓮藕排骨湯、蓮藕老鴨湯等?,F推薦素菜葷做的;紅燒素小排;和蓮藕烤制的亦飯亦菜小點心,養生又美味,您也試一試吧。

      紅燒素小排

          簡便易行,素菜葷做。菜品養眼,以假亂真,口感鮮香,軟糯美味,很適合牙齒不好的老年人與兒童食用,也受控制體重的人們青睞。

      主料:

          蓮藕1節、面粉100克

      做法:

          第一步:將蓮藕切寸條,放鹽水里浸泡;

          第二步:面粉內稍加鹽,調成厚糊狀;

          第三步:鍋內放食用油,將藕條放入面糊中,充分裹蘸后,入鍋煎成金黃色撈出;

          第四步:將煎好的藕條放入炒鍋中,加入適量開水和生抽、胡椒粉等調料,大火收干湯汁,即可出鍋食用。

      花色香糕

          這是一道簡便易做的烤制面食,品相靚麗,亦飯亦菜,令人食欲大開,加入了胡蘿卜與蠶豆,讓此小點心營養更豐富??局频淖龇?,可有效地降低食品中的脂肪含量和熱量,很適合上班族帶便當。

      主料:

          蓮藕1節、蠶豆100克、胡蘿卜半根、面粉100克

      做法:

          第一步:將胡蘿卜、蓮藕分別切小丁;

          第二步:鍋內放食用油,將蠶豆、蓮藕、胡蘿卜丁共同入鍋煸炒至熟;

          第三步:用溫水將面粉調成面糊,將炒好的蔬菜倒入面糊中拌勻;

          第四步:烤盤內刷油,用湯匙將菜面糊分別排列在烤盤中,200度烤制10分鐘,即可食用。

          春夏食藕,養生保健加美味,變著花樣來食藕,會讓你健康快樂每一天。

        

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