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      四川涼拌菜
      涼拌菜就是把食品加調料拌和涼著吃的菜肴。
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      十三香小龍蝦
      十三香小龍蝦是一款美食菜品,是產自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香(數十種中草藥混合),并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥,口感豐富有層次,有營養。
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      開心花甲
      又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃,源自夜宵街,現在已經風靡全城。具有香、辣、嫩等特點,柔嫩可口
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      湖南臭豆腐
      臭豆腐在長沙稱為“臭干子”,以火宮殿為官方代表,毛澤東、朱镕基等國家領導曾光臨并夸獎,美國《食品》雜志也親臨采訪
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      正宗麻辣燙
      麻辣燙,是川渝地區最有特色,也最能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是民間小吃,是眾多百姓智慧的結晶。
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      炭火燒烤
      燒烤可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。
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      口味龍蝦
      口味龍蝦,湖南特色小吃,以小龍蝦制成,口感麻辣鮮香,20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
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      烤豬蹄
      烤豬蹄一種新的特色燒烤,色、香、味具佳是,一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,
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      鐵板魷魚
      鐵板燒起源于日本,已經有40年的悠久歷史,目前國內鐵板燒風靡大江南北,紅透全國各地,經歷數年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群
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      香辣蝦蟹
      香辣蟹是一道四川省經典的漢族名菜,屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養豐富。
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      絕味田螺
      絕味嗦螺是風味小吃,流行于長沙及周邊地區。盛夏時節的夜晚,市民成群結隊到街邊吃嗦螺,喝啤酒,你如果到了長沙沒有吃到絕味嗦螺那將是一大遺憾。
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      重慶酸辣粉
      重慶酸辣粉素有“天下第一粉”之美名.即使是在炎熱的夏天,很多漂亮妹妹們冒著長痘痘的危險,也要一碗再一碗的吃個痛快。吃的時侯,看店主操作時間前后不到10分鐘就端上一碗香噴噴的酸辣粉,看起來非常簡單,可自己在家怎么就做不出那種味。那你可別小看這碗粉,事實上,要做出“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”的口味,里面的調味料多達20多種,這辣醬的調制,高湯的煮制,各種調味料的比例調配,才是真正費心思的事情,也是各家店不傳的秘方。
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      十大配资风云人物

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