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      壇子雞

      培訓內容

      實操課:壇子雞

      培訓過程

      理論學習:技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

      實操課:各類中藥材熬制鹵水,掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調味等知識;熬制糖色;各類原料的清洗、腌制、去腥等知識;學習如何用鹵水鹵制各類原料,這里重點學習掌握鹵制時間、火候、上色等知識;學習如何將鹵水按照傳統方法保存,延長使用時間

      培訓時間

      不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

       

      壇子雞是云南騰沖著名的漢族小吃,源于明末,興于清初,相傳與明朝末代皇帝永歷皇帝有關。由瓷壇(或特制砂鍋)燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當地原材料配制而成。其色金黃玉潤,晶亮養眼,其色純正持久,不悶不膩,入口細品,皮脆肉嫩骨酥,滿口溢香。壇子雞還因為中藥秘方的鹵制,有活血舒筋,
      清肺、健胃之功,尤為適合老人和小孩。

                                                                                

       

      十大配资风云人物

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