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    2. 四川涼拌菜

      培訓內容

      實操課:四川涼拌菜

      培訓過程

      理論學習:技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

      各種涼拌菜的輔料制作、秘制辣椒油的制作方法、各種主菜的前期處理、特殊材質的加工及涼拌菜的調味及增香等,涼菜有:夫妻肺片、拌兔丁、干拌牛肉、棒棒雞、口水雞、椒麻雞、涼拌鯽魚、拌腦花、爽口木耳、蒜香白肉、酸辣口條、拌魚凍、拌雞雜等;口味類:紅油味、麻辣味、蒜泥味、酸辣味、泡椒味

      培訓時間

      不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--3天左右,視個人情況而定。公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

      聯系方式

      嵇經理  18979449711
      江西省撫州市撫州高新技術產業開發區鳳凰世紀花城二期星級酒店附樓42棟1單元14層1-1415號

      涼拌菜就是把食品加調料拌和涼著吃的菜肴。

                                                                                

       

      十大配资风云人物

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